health desk : ਸ਼ੋਧਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੀਸਾ, ਤਾਂਬਾ, ਜ਼ਿੰਕ, ਕੈਡਮਿਅਮ ਤੇ ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ ਮਿਲਾਇਆ। ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲਿਆ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਾ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਤਰਨਾਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ। 'ਬ੍ਰੂਇੰਗ ਕਲੀਨ ਵਾਟਰ' ਨਾਂ ਦੀ ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਪਿਛਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਜਰਨਲ ਏਸੀਐਸ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਐਂਡ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਈ ਹੈ। ਨੌਰਥਵੈਸਟਰਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਸੀਨੀਅਰ ਲੇਖਕ ਵਿਨਾਇਕ ਪੀ. ਦ੍ਰਵੀੜ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ (ਹੈਵੀ ਮੈਟਲਸ) ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਖਤਰਨਾਕ ਧਾਤਾਂ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ। 

ਸ਼ੋਧਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਰਾਹੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਸੀ ਕਿ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਸਮਰਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਚਾਹ ਪੀਣ ਕਾਰਨ ਉਹ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਧਾਤਾਂ ਦੀ ਵਜ੍ਹਾ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋਦੀਆਂ ਹਨ। ਨੌਰਥਵੈਸਟਰਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨਕਾਂ ਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਚਾਹ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੈਕੇਟਾਂ ਅਤੇ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਰਾਹੀਂ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਦੀ ਸਮਰਥਾ ਦਾ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਚਾਹ, ਹਰੀ ਚਾਹ, ਸਫੈਦ ਚਾਹ ਅਤੇ ਊਲੌਂਗ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹਰਬਲ ਮਿਕਸਚਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਮੋਮਾਈਲ ਅਤੇ ਰੂਇਬੋਸ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਸ਼ੋਧ ਵਿੱਚ ਪੈਕੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕਾਟਨ, ਨਾਇਲੋਨ ਅਤੇ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਵਿਚਕਾਰ ਵੀ ਅੰਤਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ।

ਸ਼ੋਧਕਰਤਿਆਂ ਨੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੀਸਾ, ਤਾਂਬਾ, ਜ਼ਿੰਕ, ਕੈਡਮਿਅਮ ਅਤੇ ਕਰੋਮਿਯਮ ਮਿਲਾਏ। ਇਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਪਾਈਆਂ। ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ 'ਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ 'ਚ ਮੈਟਲਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਨਤੀਜਿਆਂ 'ਚ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਇਹਨਾਂ ਧਾਤਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।  ਸ਼ੋਧਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 15% ਸੀਸਾ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੀਸੇ ਦੀ ਸੰਘਣਤਾ 10 ਪਾਰਟਸ ਪਰ ਮਿਲੀਅਨ (ppm) ਹੀ ਕਿਉਂ ਨਾ ਹੋਵੇ।

ਇਹ ਵੀ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਚਾਹ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੀ-ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ) ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸ਼ੋਧ ਨਾਲ ਇਹ ਵੀ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਧੇਰੇ ਚਾਹ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਰਟ ਅਟੈਕ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੀ ਆਸ਼ੰਕਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਹੋਰ ਕੀ-ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਗੱਲਾਂ 'ਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੀ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਹਲੇ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਉੱਤੇ ਹੋਰ ਜਾਂਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।